院長ブログ

栄養療法に関する話題や日々感じたことなど記していきます。


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低GI食

December 7, 2011

TV番組で血糖を急上昇させないために低GI食がいいと言ってました。糖尿病にならないために低GI食で血糖の急上昇をおこさせずインスリンの過剰分泌を抑えることは重要ですが。インスリン過剰分泌は肥満、膵臓の疲弊を引き起こし糖尿病を悪化させます。血糖が下がりすぎる低血糖症に対しても、血糖を急上昇→インスリンを過剰に分泌→血糖を急降下させる高GI食を控えて低GI食にすることは有効なのです。血糖が高くなる糖尿病も血糖が低くなる低血糖症も、インスリンの過剰分泌という点では似た病態なのです。