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院長ブログ

栄養療法に関する話題や日々感じたことなど記していきます。


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二日酔い防止にナイアシン

May 29, 2007

最近ブログをさぼってました。友達の誕生日会や後輩の結婚式等飲む機会が続きました。
シャンパン、ビール、ワイン、カクテルとしこたま飲みました。しかし事前にあるものを摂取するとあまり悪酔いしません。それはビタミンBの一種のナイアシンというものです。ナアシンはアルコールを分解するアルコール脱水素酵素やアルコールの代謝産物であるアセトアルデヒドを分解するアセトアルデヒド脱水素酵素の補酵素として重要です。アルコールを多飲するとナイアシンが修飾されたNADという補酵素が多く消費されNADはNADHと変わります。NADが不足するとβ酸化がスムーズにいかなくなり肝臓内に脂肪が増えたり(脂肪肝)血中の中性脂肪が増えたりします。お酒をたくさん飲む方はナイアシンの補給を忘れずに。