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院長ブログ

栄養療法に関する話題や日々感じたことなど記していきます。


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頭脳パン

January 23, 2008

頭脳パンというものがあるのを知っていますか?ビタミンB1を含んだパンを頭脳パンと称して販売しているようです。確かにビタミンB1は神経伝達に関与しています。妊娠中に母親がビタミンB群を摂取すると生まれてくる赤ちゃんのIQが10高くなるという研究報告もあります。また頭脳労働後には
ビタミンB1の尿中排泄が増加しており、頭脳労働にはビタミンB1が消費されています。しかし、頭脳パンには100g中0.17mgしかビタミンB1が含まれていませんので、頭脳がよくなるには程遠い量です。またビタミンBは、単で摂取するよりも、ビタミンB1、2、6、12、葉酸、ビオチン、ナイアシン、パントテン酸といったコンプレックスの状態で摂取しないとうまく体内で利用されません。受験生諸君はしっかりビタミンB群を摂取して受験を突破してください。